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酒店餐厅油烟管道清洗的标准：
1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后表面无油污，光亮整洁；
2、油烟管道清洗后，不残留顽固的块状油污，达到90以上烟道呈原有的内壁铁皮色
3、风机叶轮清洗后达到表面90%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；
4、净化器清洗后无油污堵塞过滤网，达到表面90%以上能够见到底漆。
针对不同的油烟管道清洗方案差别很大，清洗后的效果也所不同，具体的可参考专业人员的建议。
餐饮业的厨房里面必须要安装油烟净化器，只有安装了油烟净化器，才能把油烟更好的排出去，避免危害人体健康。那么，餐饮油烟净化器排烟管道的设计要求有哪些？如何修复排烟管道？下面我们就“浅谈餐饮油烟净化器中排烟管道的设计与维修”来详细了解下。
【餐饮油烟净化器排烟管道的设计要求有哪些】
大家都知道厨房的油烟对人体皮肤和呼吸道的侵害是非常大的，所有很多餐饮业的厨房都会安装餐饮油烟净化器。餐饮油烟净化器能够有效地排出厨房的油烟，为厨师营造一个良好的做菜环境。但是餐饮油烟净化器的除油烟效果好坏，还和它的排烟管道设计有关。
油烟净化器竖烟道清洗
开孔法：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洗。对每个孔进行密封处理。此方法相对难度大，费用相对较高，但清洁效果很彻底
机械设备法：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁。此方法容易操作、难度小、工作量较小、费用的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式无疑是的选择。
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